EPEA, en colaboración con la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, está elaborando un sistema de evaluación de la huella de carbono de los productos agroalimentarios andaluces con el fin de demostrar a la sociedad «que los productos agroalimentarios ecológicos andaluces contribuyen de forma decidida a reducir los efectos del cambio climático».

Una entidad independiente y acreditada está desarrollando una metodología para calcular la cantidad de CO2 que está siendo utilizada en la producción de los alimentos andaluces y su transporte hasta las estanterías del punto de venta a los consumidores. Esta cifra incluirá las emisiones de CO2 generadas por el proceso de refrigeración usado para mantener la comida.

Este cálculo será incluido en el etiquetado de los alimentos para permitir que las empresas se enfrenten a las emisiones indirectas de carbono de los productos y ayudar a los consumidores a comprender el impacto en el clima de sus decisiones de compra.

Esta iniciativa cuenta con el apoyo de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía y se enmarca dentro de una estrategia global de reducción de los GEI asociados a la actividad de uno de los sectores definidos como «difusos» según el Plan Nacional de Asignación 2008-2012, como es el sector agrario.

Proyecto pionero

En definitiva, este proyecto permitirá a los miembros de EPEA mejorar su comportamiento medioambiental, verificar su huella de carbono a través de una entidad independiente y comunicarlo de manera creíble y transparente a la sociedad, ya que estos compromisos adquiridos podrán ser informados en el envase de cada producto. Además esta herramienta servirá para calcular el balance de gases de efecto invernadero para cualquier empresa agroalimentaria andaluza ecológica o convencional.

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